Permakultur, flerårige grøntsager og middag

Workshop: Permakultur, flerårige grøntsager og middag

Inspiration til flere grønnere måltider

Workshoppen giver en introduktion til permakultur, designprincipper og spiselige flerårige planter med udgangspunkt i skovhave og dyrkning på friland.

Arrangementet er for dig, der ønsker at dyrke og spise flere flerårige grøntsager. Flerårige spiselige planter kan dyrkes i kombination med étårige afgrøder, i både store og små haver samt i mere eller mindre vilde haver. De har en lang høstsæson, vender tilbage år efter år og er generelt robuste og lette at dyrke.

Vi mødes ved Ravnen på Friland og besøger skovhaven Myrrhis. Her viser biolog, forfatter og plantekoleejer Karoline Nolsø Aaen rundt. Deltagerne introduceres til permakulturens grundprincipper og til en række flerårige grøntsager i praksis.

Undervejs høster vi de råvarer, som skal bruges til aftenens middag. Opskriften er fra bogen Mad med flerårige grøntsager.

Efter besøget kører vi samlet til Skolegaarden Handar i Revn, hvor deltagerne er med i køkkenet og tilbereder middagen i fællesskab sammen med Karoline.

Arrangementet afsluttes med fælles middag under åben himmel ved bålhuset.

PROGRAM:

14.00 Møde ved Ravnen på Friland
14.15 Velkomst og præsentation i Permakulturhaven Myhrris. 

Introduktion til permakultur og flerårige grøntsager
Undervejs Høst af råvarer til middagen

16.20 Afslutning ved Myrrhis og fælles kørsel til Skolegaarden Handar
17.00 Ankomst og fælles madlavning
18.30 Middag ved bålhuset
20.00 Tak for i dag