Dyrk dine egne spisesvampe – workshop og middag

Dyrk dine egne spisesvampe – workshop og middag
Med Bendt Rossander fra Fyns Ø Svampe

Drømmer du om at dyrke dine egne spisesvampe, uanset om du bor i lejlighed med altan eller i hus med have, så er denne workshop en praktisk og jordnær introduktion til, hvordan du kommer i gang.

Der kræves ingen særlige forudsætninger, kun nysgerrighed og lysten til at arbejde med hænderne. Alle materialer stilles til rådighed, og du skal ikke medbringe noget.

Bendt Rossander giver en grundig indføring i de mest velegnede arter til hjemmedyrkning og viser, hvordan svampe kan dyrkes indendørs i køkken eller kælder såvel som udendørs i have eller skovhave. Du får forståelse for, hvordan svampe vokser, hvordan myceliet arbejder, og hvordan træstammer kan podes, så de over tid giver høst.

Som deltager fremstiller du din egen 3-liters svampebox, som du tager med hjem og kan høste fra. Undervejs samles vi om tilberedningen af vores fælles middag. Middagen er en del af programmet og består af svampekebab tilberedt over åben ild, suppleret med lokalt grønt og drikkevarer.

Efter aftensmaden fortsætter vi udendørs med podning af træstammer, og de, der har lyst, kan tage en podet stamme med hjem og fortsætte dyrkningen dér.

Workshoppen foregår i Skolegaarden Handars ånd, hvor praktisk arbejde, konkret erfaring og fælles videndeling er omdrejningspunktet. Du går hjem med konkret erfaring, dit eget dyrkningssæt og viden nok til selv at fortsætte.